賈湖文化園特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
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百年木海群
木質酒海是貯藏白酒的傳統(tǒng)木制容器，由優(yōu)質橡木經傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成，內壁采用近百層的桑皮紙輔以石灰、蛋清、蜂蠟等裱糊而成，也簡稱為“木海”。 木海貯存有利于酒體的酯化老熟，同時產生獨特香味，使酒香更濃，口感更醇厚。本園區(qū)收藏的木海為解放前制作，寶貴的盛酒容器已有近百年歷史。
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清酌湖
保護自然環(huán)境資源，修建污水凈化系統(tǒng)，形成一處人工湖景觀，湖內種滿蓮花，小魚游在藕荷間游戲，湖水又可作為灌溉用水及消防用水，一水三用，維系生態(tài)平衡。
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溫控制曲車間
溫控制曲車間將傳統(tǒng)大曲制作工藝，引進SCADA系統(tǒng)，實現大曲培養(yǎng)自動通風、排潮，對大曲培養(yǎng)發(fā)酵過程進行實時監(jiān)控，是現代智能控溫制曲、培曲車間。
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舞泉
舞陽歷史悠久，文化燦爛。唐開元四年(716年)，因舞泉釀美酒而將城邑從北舞渡遷今縣城所在處。據清道光《舞陽縣志》載:“舞泉，在城正南三里河，泉涌如舞”。后三里河改道，唯留此泉，四季水位不降，水質清純甘甜，用此水釀酒，綿甜醇厚，回味無窮。隋唐時期“舞泉春酒”已風靡穎川郡。現在的“舞泉鎮(zhèn)”及“舞泉大曲酒”皆因此而名。
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蓮鶴方壺石雕
蓮鶴方壺是春秋中期的青銅盛酒器，是河南博物院“九大鎮(zhèn)院之寶”之一。其出土實物高116厘米，口長30.5厘米，口寬24.9厘米。壺冠呈雙層盛開的蓮瓣形，中間平蓋上立一展翅欲飛之鶴，壺頸兩側用附壁回首之龍形怪獸為耳，器身滿飾蟠螭紋。此石雕以青石為主體，高5.76米，底座周長7.96米,總重12噸。
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七仙樹
“七仙樹”，樹高12米，根徑1.5米，胸徑3米。相傳王母娘娘壽辰派七仙女下凡取舞泉水慶壽，歇息處，仙體留香，后生一香木，一樹七枝。被當地百姓傳為“七仙樹”。
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恒溫酒窖
恒溫酒窖，總建筑面積近萬平方米，以宜興陶壇為主要容器。陶壇是貯存原酒最佳窖器，含有多種微量元素，能促進酒分子締合，結合地下酒窖恒溫、恒濕，可加速酒體老熟，使酒的口味更加醇和、綿柔。
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復合香釀酒車間
以高梁為主要原料，加入適量的麩皮，清蒸清燒，高溫曲、中溫曲、強化菌曲混合使用，入窖發(fā)酵60天。主要工藝特點:高溫堆積、磚池泥底窖池、偏高溫發(fā)醇、緩汽蒸餾、量質摘酒、分級入庫、長期貯存。
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濃香釀酒車間
以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵周期60~90天。采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、泥窖固態(tài)發(fā)酵、量質摘酒、分級貯存的老五甑工藝釀造區(qū)。
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綜合化灌裝車間
綜合車間，占地面積15000多平方米，經過河南省人力資源和社會保障廳的認證，這里是全省包裝師的實操考核現場。一共分地上三層，地下一層。負一層放置酒瓶，內置酒瓶提升機，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進行灌裝。首一樓為成品庫車間，成品庫外設計有現代化的裝車平臺，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動化灌裝生產線，這些設備全部都是國內外最先進的灌裝儀器。每年能灌裝白酒3萬噸以
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40年多年窖齡老窖池
發(fā)酵是傳統(tǒng)白酒釀造工藝的關鍵環(huán)節(jié)。賈湖酒業(yè)擁有處于黃金窖齡的窖池1280條，經過40余年不間斷使用，每條窖池的內壁和底部都有一層厚厚的老窖泥，數以億計的活性微生物附著、棲息在這些窖泥顆粒上，在90天的長期發(fā)酵過程中，將每一顆糧食轉化成最好的香醅，賦予美酒幽雅的窖香。從原糧發(fā)酵到分層蒸餾、按級摘優(yōu)，分級入庫……66道手工工序，嚴謹的操作，精細的把控，保證了品質的高度穩(wěn)定性。
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恒溫地下酒庫
地下酒庫建筑面積為一萬多平方米，也是河南省單個最大的地下酒庫，共容納6000只酒壇，每個酒壇容量為一噸。所用酒壇是在我國的陶都江蘇宜興定制的。這種陶壇富含多種微量礦物質離子，能夠加快酒的老熟。壇子表面有許多可以呼吸的毛細微孔，用這種壇子所儲存的酒口感會更綿甜醇和。在地下酒庫專制陶壇里儲存的原酒有放“一年抵三年”的效果。酒庫內設置有銀色的輸酒管道，廠區(qū)所有白酒的輸入和輸出都是由這種管道來完成的，這在
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智能化釀酒車間
智能化釀酒車間內擁有300多個窖池，占地面積8000余平方米，一次性可投放1.5噸的糧食，和傳統(tǒng)釀酒生產車間里的原材料和釀酒工藝都是一樣的。唯一區(qū)別于傳統(tǒng)釀酒車間的是，在原機械化程度的基礎上將釀酒人工潤料配料改造為全自動智能配料、潤料機械裝置；將人工出窖入窖改造為由行車、智能抓斗機械設備進行出窖入窖；將人工裝甑蒸餾改造為由機器人、智能三聯甑蒸餾設備的機器人裝甑蒸餾，改造完畢后，將在能效不變的情況下
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賈湖科技研發(fā)中心
（一）賈湖科技研發(fā)中心賈湖科技研發(fā)中心是集微生物研究、酒體設計、產品開發(fā)、質量檢驗為一體的綜合技術中心，中心共分三層樓，一樓為微生物培養(yǎng)、固態(tài)發(fā)酵控制；二樓為酒體設計、產品品評；三樓放著從美國安捷倫集團進口的先進檢測分析儀器。同時，這里也是“全省白酒產品檢測分析中心”，成為省內為數不多而具備全省白酒產品檢測功能的機構，更被評為河南省工程技術中心；技術中心現有國家級白酒評委3名，省級白酒評委7名，高
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綜合化灌裝車間
（五）綜合化灌裝車間綜合車間，占地面積15000多平方米，經過河南省人力資源和社會保障廳的認證，這里是全省包裝師的實操考核現場。一共分地上三層，地下一層。負一層放置酒瓶，內置酒瓶提升機，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進行灌裝。首一樓為成品庫車間，成品庫外設計有現代化的裝車平臺，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動化灌裝生產線，這些設備全部都是國內外最先進的灌裝儀器。每
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古酒坊
（九）古酒坊我們的古酒坊生動的還原了早期的釀酒作坊，同時也可以讓大家近距離的了解中國傳統(tǒng)的釀酒技藝。古酒坊以古磚建造而成，外鋪有大青石，內有三個窖池和釀酒操作平臺，跟目前我們集團釀酒技藝有所不同的是，古代甑鍋蒸糧需要生火借助風箱的力量進行高溫蒸餾，同樣經過冷卻系統(tǒng)就可以流出原酒了。我們賈湖酒業(yè)一直堅持傳統(tǒng)釀酒，技藝代代相傳，體現了一代代釀酒人的匠人情懷，保證了賈湖酒最傳統(tǒng)的味道。
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醬香釀酒車間
以糯高粱為原料，條石窖泥底發(fā)酵，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年為一個生產周期的釀造車間。主要工藝特點:高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、發(fā)酵周期長、酒的貯存時間長。
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賈湖賓館
河南賈湖商務酒店有限公司，成立于2015年5月19日，注冊資本伍佰萬圓，酒店地處漯河市舞陽縣人民東路39號，位于國家級AAA級工業(yè)旅游景區(qū)賈湖酒文化園內，隸屬于賈湖酒業(yè)集團。酒店共有豪華包廂20間，其中大包廂5間，極具人性化的設計風格，可迎合客人的不同需求和自由選擇。所有珍饈美食均由名師主理，并合理搭配，聞著濃濃的酒香、品著無公害的果蔬、喝著地道的北舞渡胡辣湯，也是一種別致的享受。宴會廳設施齊全，
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賈湖原香型車間
賈湖原香型白酒，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，以傳統(tǒng)曲藥及功能微生物為糖化發(fā)酵劑，采用高溫堆積增香，中溫堆積網羅環(huán)境微生物培菌，回酒、雙輪底泥窖固態(tài)發(fā)酵，清蒸清燒，高溫流酒的釀造工藝。
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傳統(tǒng)工藝釀酒區(qū)
自1974年建廠以來，園區(qū)堅守傳統(tǒng)手工釀酒工藝?，F有40多年不間斷使用處于黃金窖齡的老窖池480條，逐漸形成了清香型白酒、復合香型白酒、濃香型白酒和醬香型白酒等四種香型白酒工藝釀造區(qū)。
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賈湖商務酒店
河南賈湖商務酒店有限公司，成立于2015年5月19日，注冊資本伍佰萬圓，酒店地處漯河市舞陽縣人民東路39號，位于國家級AAA級工業(yè)旅游景區(qū)賈湖酒文化園內，隸屬于賈湖酒業(yè)集團。酒店共有豪華包廂20間，其中大包廂5間，極具人性化的設計風格，可迎合客人的不同需求和自由選擇。所有珍饈美食均由名師主理，并合理搭配，聞著濃濃的酒香、品著無公害的果蔬、喝著地道的北舞渡胡辣湯，也是一種別致的享受。