恒溫酒窖，總建筑面積近萬平方米，以宜興陶壇為主要容器。陶壇是貯存原酒最佳窖器，含有多種微量元素，能促進酒分子締合，結合地下酒窖恒溫、恒濕，可加速酒體老熟，使酒的口味更加醇和、綿柔。