賈湖文化園特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
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百年木海群
木質(zhì)酒海是貯藏白酒的傳統(tǒng)木制容器，由優(yōu)質(zhì)橡木經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成，內(nèi)壁采用近百層的桑皮紙輔以石灰、蛋清、蜂蠟等裱糊而成，也簡稱為“木?！?。 木海貯存有利于酒體的酯化老熟，同時產(chǎn)生獨(dú)特香味，使酒香更濃，口感更醇厚。本園區(qū)收藏的木海為解放前制作，寶貴的盛酒容器已有近百年歷史。
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清酌湖
保護(hù)自然環(huán)境資源，修建污水凈化系統(tǒng)，形成一處人工湖景觀，湖內(nèi)種滿蓮花，小魚游在藕荷間游戲，湖水又可作為灌溉用水及消防用水，一水三用，維系生態(tài)平衡。
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溫控制曲車間
溫控制曲車間將傳統(tǒng)大曲制作工藝，引進(jìn)SCADA系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)大曲培養(yǎng)自動通風(fēng)、排潮，對大曲培養(yǎng)發(fā)酵過程進(jìn)行實(shí)時監(jiān)控，是現(xiàn)代智能控溫制曲、培曲車間。
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舞泉
舞陽歷史悠久，文化燦爛。唐開元四年(716年)，因舞泉釀美酒而將城邑從北舞渡遷今縣城所在處。據(jù)清道光《舞陽縣志》載:“舞泉，在城正南三里河，泉涌如舞”。后三里河改道，唯留此泉，四季水位不降，水質(zhì)清純甘甜，用此水釀酒，綿甜醇厚，回味無窮。隋唐時期“舞泉春酒”已風(fēng)靡穎川郡。現(xiàn)在的“舞泉鎮(zhèn)”及“舞泉大曲酒”皆因此而名。
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蓮鶴方壺石雕
蓮鶴方壺是春秋中期的青銅盛酒器，是河南博物院“九大鎮(zhèn)院之寶”之一。其出土實(shí)物高116厘米，口長30.5厘米，口寬24.9厘米。壺冠呈雙層盛開的蓮瓣形，中間平蓋上立一展翅欲飛之鶴，壺頸兩側(cè)用附壁回首之龍形怪獸為耳，器身滿飾蟠螭紋。此石雕以青石為主體，高5.76米，底座周長7.96米,總重12噸。
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七仙樹
“七仙樹”，樹高12米，根徑1.5米，胸徑3米。相傳王母娘娘壽辰派七仙女下凡取舞泉水慶壽，歇息處，仙體留香，后生一香木，一樹七枝。被當(dāng)?shù)匕傩諅鳛椤捌呦蓸洹薄?/h3>
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恒溫酒窖
恒溫酒窖，總建筑面積近萬平方米，以宜興陶壇為主要容器。陶壇是貯存原酒最佳窖器，含有多種微量元素，能促進(jìn)酒分子締合，結(jié)合地下酒窖恒溫、恒濕，可加速酒體老熟，使酒的口味更加醇和、綿柔。
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復(fù)合香釀酒車間
以高梁為主要原料，加入適量的麩皮，清蒸清燒，高溫曲、中溫曲、強(qiáng)化菌曲混合使用，入窖發(fā)酵60天。主要工藝特點(diǎn):高溫堆積、磚池泥底窖池、偏高溫發(fā)醇、緩汽蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級入庫、長期貯存。
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濃香釀酒車間
以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵周期60~90天。采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、泥窖固態(tài)發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級貯存的老五甑工藝釀造區(qū)。
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綜合化灌裝車間
綜合車間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過河南省人力資源和社會保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實(shí)操考核現(xiàn)場。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫車間，成品庫外設(shè)計(jì)有現(xiàn)代化的裝車平臺，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每年能灌裝白酒3萬噸以
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40年多年窖齡老窖池
發(fā)酵是傳統(tǒng)白酒釀造工藝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。賈湖酒業(yè)擁有處于黃金窖齡的窖池1280條，經(jīng)過40余年不間斷使用，每條窖池的內(nèi)壁和底部都有一層厚厚的老窖泥，數(shù)以億計(jì)的活性微生物附著、棲息在這些窖泥顆粒上，在90天的長期發(fā)酵過程中，將每一顆糧食轉(zhuǎn)化成最好的香醅，賦予美酒幽雅的窖香。從原糧發(fā)酵到分層蒸餾、按級摘優(yōu)，分級入庫……66道手工工序，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮?，精?xì)的把控，保證了品質(zhì)的高度穩(wěn)定性。
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恒溫地下酒庫
地下酒庫建筑面積為一萬多平方米，也是河南省單個最大的地下酒庫，共容納6000只酒壇，每個酒壇容量為一噸。所用酒壇是在我國的陶都江蘇宜興定制的。這種陶壇富含多種微量礦物質(zhì)離子，能夠加快酒的老熟。壇子表面有許多可以呼吸的毛細(xì)微孔，用這種壇子所儲存的酒口感會更綿甜醇和。在地下酒庫專制陶壇里儲存的原酒有放“一年抵三年”的效果。酒庫內(nèi)設(shè)置有銀色的輸酒管道，廠區(qū)所有白酒的輸入和輸出都是由這種管道來完成的，這在
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智能化釀酒車間
智能化釀酒車間內(nèi)擁有300多個窖池，占地面積8000余平方米，一次性可投放1.5噸的糧食，和傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)車間里的原材料和釀酒工藝都是一樣的。唯一區(qū)別于傳統(tǒng)釀酒車間的是，在原機(jī)械化程度的基礎(chǔ)上將釀酒人工潤料配料改造為全自動智能配料、潤料機(jī)械裝置；將人工出窖入窖改造為由行車、智能抓斗機(jī)械設(shè)備進(jìn)行出窖入窖；將人工裝甑蒸餾改造為由機(jī)器人、智能三聯(lián)甑蒸餾設(shè)備的機(jī)器人裝甑蒸餾，改造完畢后，將在能效不變的情況下
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賈湖科技研發(fā)中心
（一）賈湖科技研發(fā)中心賈湖科技研發(fā)中心是集微生物研究、酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢驗(yàn)為一體的綜合技術(shù)中心，中心共分三層樓，一樓為微生物培養(yǎng)、固態(tài)發(fā)酵控制；二樓為酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品品評；三樓放著從美國安捷倫集團(tuán)進(jìn)口的先進(jìn)檢測分析儀器。同時，這里也是“全省白酒產(chǎn)品檢測分析中心”，成為省內(nèi)為數(shù)不多而具備全省白酒產(chǎn)品檢測功能的機(jī)構(gòu)，更被評為河南省工程技術(shù)中心；技術(shù)中心現(xiàn)有國家級白酒評委3名，省級白酒評委7名，高
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綜合化灌裝車間
（五）綜合化灌裝車間綜合車間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過河南省人力資源和社會保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實(shí)操考核現(xiàn)場。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫車間，成品庫外設(shè)計(jì)有現(xiàn)代化的裝車平臺，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每
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古酒坊
（九）古酒坊我們的古酒坊生動的還原了早期的釀酒作坊，同時也可以讓大家近距離的了解中國傳統(tǒng)的釀酒技藝。古酒坊以古磚建造而成，外鋪有大青石，內(nèi)有三個窖池和釀酒操作平臺，跟目前我們集團(tuán)釀酒技藝有所不同的是，古代甑鍋蒸糧需要生火借助風(fēng)箱的力量進(jìn)行高溫蒸餾，同樣經(jīng)過冷卻系統(tǒng)就可以流出原酒了。我們賈湖酒業(yè)一直堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒，技藝代代相傳，體現(xiàn)了一代代釀酒人的匠人情懷，保證了賈湖酒最傳統(tǒng)的味道。
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醬香釀酒車間
以糯高粱為原料，條石窖泥底發(fā)酵，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年為一個生產(chǎn)周期的釀造車間。主要工藝特點(diǎn):高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、發(fā)酵周期長、酒的貯存時間長。
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賈湖賓館
河南賈湖商務(wù)酒店有限公司，成立于2015年5月19日，注冊資本伍佰萬圓，酒店地處漯河市舞陽縣人民東路39號，位于國家級AAA級工業(yè)旅游景區(qū)賈湖酒文化園內(nèi)，隸屬于賈湖酒業(yè)集團(tuán)。酒店共有豪華包廂20間，其中大包廂5間，極具人性化的設(shè)計(jì)風(fēng)格，可迎合客人的不同需求和自由選擇。所有珍饈美食均由名師主理，并合理搭配，聞著濃濃的酒香、品著無公害的果蔬、喝著地道的北舞渡胡辣湯，也是一種別致的享受。宴會廳設(shè)施齊全，
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賈湖原香型車間
賈湖原香型白酒，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，以傳統(tǒng)曲藥及功能微生物為糖化發(fā)酵劑，采用高溫堆積增香，中溫堆積網(wǎng)羅環(huán)境微生物培菌，回酒、雙輪底泥窖固態(tài)發(fā)酵，清蒸清燒，高溫流酒的釀造工藝。
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傳統(tǒng)工藝釀酒區(qū)
自1974年建廠以來，園區(qū)堅(jiān)守傳統(tǒng)手工釀酒工藝?，F(xiàn)有40多年不間斷使用處于黃金窖齡的老窖池480條，逐漸形成了清香型白酒、復(fù)合香型白酒、濃香型白酒和醬香型白酒等四種香型白酒工藝釀造區(qū)。
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賈湖商務(wù)酒店
河南賈湖商務(wù)酒店有限公司，成立于2015年5月19日，注冊資本伍佰萬圓，酒店地處漯河市舞陽縣人民東路39號，位于國家級AAA級工業(yè)旅游景區(qū)賈湖酒文化園內(nèi)，隸屬于賈湖酒業(yè)集團(tuán)。酒店共有豪華包廂20間，其中大包廂5間，極具人性化的設(shè)計(jì)風(fēng)格，可迎合客人的不同需求和自由選擇。所有珍饈美食均由名師主理，并合理搭配，聞著濃濃的酒香、品著無公害的果蔬、喝著地道的北舞渡胡辣湯，也是一種別致的享受。